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手撕包菜的做法 小贴士

包菜,也就是我们平常说的卷心菜。它的叶很脆,而且水份含量非常高,所以吃起来很清甜爽口。包菜的吃法有很多种,我们可以就这样炒来当青菜吃,也可以拿来腌制。做法各有各的风味。那么小编今天就给大家带来了怎么做手撕包菜,大家可以学一下。

手撕包菜的做法

1.圆白菜买回来之后就清洗干净,然后用手撕成小块(或者一条条的也行,但要撕得很细的那种)

2.把五花肉去皮切成肉片,蒜切片,葱姜切末,干辣椒掰成两段备用

3.锅里放点油进去加热,把干辣椒葱姜蒜爆香后把肉片到进去一起炒

4.等到肉片炒香之后就加入点豆豉辣酱调味

5.把包菜加进去炒一下(不要炒得太久,随便炒级下就可以了)

6.最后加点醋进去,再试一下味道,看看缺少什么味道再进行调配一下就可以了。

小贴士

1.我们在清洗包菜的时候要一层一层地瓣下来清洗,不要以为它是包着的就随便洗一下外面那层就可以,那时最大的错误。

2.辣椒可以根据自己的口味进行增减

3.在炒之前要把水份凉干后再进锅炒,那洋炒出来才更脆口。

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